イタリアンアルプスからのゲストシェフ
ヤコブ＆エセル・ツェラー
「Gault & Millau 2021年度ニューカマー・オブ・ザ・イヤー」受賞

2025年2月21日～23日

（金曜日～日曜日）

CHEFS JAKOB & ETHEL ZELLER from ITALIAN ALPS

 

3日間限定で、シェフ岡本将士に代わり、ヤコブ・ツェラー氏とエセル・フーン氏がSholaレストランの料理を担当いたします。

お二人のシェフは、世界の異なる場所からキャリアをスタートさせ、最終的にスウェーデンのレストラン「Faviken」で出会いました。

南チロルのアルプス地方出身のヤコブ氏は、バルセロナ、南フランス、イタリアのキッチンで経験を積みました。シンガポール出身のエセル氏は、母国シンガポール、パリ、東京で腕を磨いてきました。